Déméter

Description

Ce coffret est une invitation à apprécier les saveurs végétales, sous un angle résolument gourmand, pour surprendre, ravir et célébrer la richesse des ingrédients naturels. Parfait pour un apéritif élégant où chaque bouchée est sublimée par le vin blanc d’une grande Appellation.

La douceur de la courgette, se marie à la rondeur d’un « chèvre » onctueux dans la verrine Courgette & Chèvre. Rehaussée d’une touche de basilic et d’un filet d’huile d’olive, cette verrine est une ode à la Méditerranée. La verrine Poivron & Piment d’Espelette est un éclat de douceur piquante. Le poivron, doux et charnu, rencontre la chaleur envoûtante du piment d’Espelette. Appréciez la verrine Crème de Petits Pois. Une crème veloutée de petits pois, à la fois douce et vibrante, agrémentée d’une pointe de menthe et d’un zeste de citron, pour un apéritif plein de vitalité. L’audace des saveurs orientales se révèle dans la Verrine Soja – Citron – Cumin. Le soja, riche et crémeux, s’accorde avec la vivacité du citron et la profondeur du cumin. Une verrine équilibrée, à la fois fraîche et subtilement épicée. Les Noix de Cajou aux Herbes de Provence. Des noix de cajou dorées, croquantes, généreusement enrobées d’un mélange d’herbes de Provence. Et aussi en apéro : des Sablés Bretons à la Tomate. Le croquant gourmand revisité dans des sablés, finement parfumés à la tomate séchée, allient le fondant de la pâte bretonne à l’intensité fruitée de la tomate. Ce coffret est accompagné par l’excellent vin blanc Nature 2022, du Domaine Perrin à Châteauneuf du Pape.