Le vin effervescent sans alcool du Domaine Belle Mare au nez intense sur des notes fruitées, de pamplemousse et de citron, vous séduira par son attaque fraîche, ses bulles régulières et une finale longue soutenue par une belle fraicheur et un léger coté sucrant.

Et pour l’accompagner au choix du salé ou du sucré. Les Noix de Cajou aux Herbes de Provence, dorées, généreusement enrobées d’un mélange d’herbes de Provence  croquent sous la dent en petit apéro. Et pour les gourmandises … Des nougats de Montélimar : l’or croquant du miel d’acacia accompagne la douceur des amandes et la légèreté d’une mousse fondante. Une tradition gourmande, généreuse. Des petits Calissons d’Aix. De délicates pâtes d’amande enrobées de sucre glacé, déclinées en saveurs ensoleillées : nature, figue fondante, orange éclatante et citron pétillant (parfums selon disponibilités). Un croquant raffiné, l’art provençal à chaque bouchée. Des  cerneaux de noix, très goûteux et vêtus d’une robe onctueuse et dense de chocolat noir.

Un foie gras entier, élaboré avec des canards élevés dans le Gers. Finement salé et poivré, cuit “en papillote”, il offre une texture ferme en première bouche, avant de fondre sur la langue. Il libère alors onctuosité et fraicheur, caractéristiques des produits authentiques.

Le confit de figues : délicieuse spécialité de la cuisine française. Sa texture onctueuse se distingue par la douceur délicate des figues. Idéal avec du foie gras. Une invitation à explorer des saveurs inédites.

Ou sur option quantitative, accompagnez votre foie gras par l’alliance d’un miel bio de France et de l’ail noir fondant du Gers. Ce duo gourmand, sucré et profond, caressera le foie gras de saveurs onctueuses et inédites.

La douceur de la courgette, se marie à la rondeur d’un « chèvre » onctueux dans la verrine Courgette & Chèvre. Rehaussée d’une touche de basilic et d’un filet d’huile d’olive, cette verrine est une ode à la Méditerranée. La verrine Poivron & Piment d’Espelette est un éclat de douceur piquante. Le poivron, doux et charnu, rencontre la chaleur envoûtante du piment d’Espelette. Appréciez la verrine Crème de Petits Pois. Une crème veloutée de petits pois, à la fois douce et vibrante, agrémentée d’une pointe de menthe et d’un zeste de citron, pour un apéritif plein de vitalité. L’audace des saveurs orientales se révèle dans la Verrine Soja – Citron – Cumin. Le soja, riche et crémeux, s’accorde avec la vivacité du citron et la profondeur du cumin. Une verrine équilibrée, à la fois fraîche et subtilement épicée. Les Noix de Cajou aux Herbes de Provence. Des noix de cajou dorées, croquantes, généreusement enrobées d’un mélange d’herbes de Provence. Et aussi en apéro : des Sablés Bretons à la Tomate. Le croquant gourmand revisité dans des sablés, finement parfumés à la tomate séchée, allient le fondant de la pâte bretonne à l’intensité fruitée de la tomate. Ou des biscuits gourmand, originaux à l’ail noir.

La terrine à l’ail des ours marie subtilement les arômes délicats de cette herbe sauvage. Sa note légèrement piquante lui confère une élégance inédite. La douceur de la courgette, se marie à la rondeur d’un « chèvre » onctueux dans la verrine Courgette & Chèvre. Rehaussée d’une touche de basilic et d’un filet d’huile d’olive, cette verrine est une ode à la Méditerranée. La verrine Poivron & Piment d’Espelette est un éclat de douceur piquante. Le poivron, doux et charnu, rencontre la chaleur envoûtante du piment d’Espelette. La terrine de sardine à l’ail se distingue par la puissance aromatique de l’ail confit, sublimant subtilement les saveurs délicates des filets de sardine. Une recette gourmande et authentique, parfaite pour les amateurs de cuisine raffinée et savoureuse. Ce coffret est accompagné par l’excellent vin blanc Nature 2022, du Domaine Perrin à Châteauneuf du Pape.

Deux classiques, une harmonie irrésistible. Les nougats de Montélimar : l’or croquant du miel d’acacia accompagne la douceur des amandes et la légèreté d’une mousse fondante. Une tradition gourmande, généreuse. Des petits Calissons d’Aix. De délicates pâtes d’amande enrobées de sucre glacé, déclinées en saveurs ensoleillées : nature, figue fondante, orange éclatante et citron pétillant. Un croquant raffiné, l’art provençal à chaque bouchée.

ou Noix d’Ébène – L’alliance gourmande de cerneaux de noix croquants, torréfiées à la perfection dans un chaudron, puis généreusement enrobées d’un chocolat noir intense et velouté. La cuisson traditionnelle sublime leur rondeur, tandis que le chocolat, légèrement craquant, révèle des notes profondes de cacao. Un mariage audacieux, une gourmandise irrésistible, à la fois rustique et raffinée.

Une composition exquise pour des moments de partage authentiques à différents moments de la journée, empreints de saveurs subtiles et raffinées.

Un foie gras entier, élaboré avec des canards élevés dans le Gers. Finement salé et poivré, cuit “en papillote”, il offre une texture ferme en première bouche, avant de fondre sur la langue. Il libère alors onctuosité et fraicheur, caractéristiques des produits authentiques du terroir.

Les truffes Tentations offrent un jeu de textures raffinées et séduisantes. Leur fine coque cède en dévoilant un cœur fondant, intense et voluptueux, exhalant la profondeur du cacao, son intensité pure et sans artifice.